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Dietikon ZH

Der Milch-und Ackerbaubetrieb, welcher nach Bio-Suisse-Richtlinien bewirtschaftet wird, liegt am Stadtrand von Dietikon. Betrieben wird er seit 10 Jahren von Anita Triaca und Fabian Brandenberger. Herzstück des Hofes sind 22 behornte Braunvieh-Kühe, welche die Rohmilch für eine Vielzahl ans selbst hergestellten Käsespezialitäten, Joghurt und Quark liefern. Diese können entweder direkt im Hofladen oder via Basimilch als Abo bezogen werden. Zudem leben 6 Freilandschweine sowie 50 Hühner auf den Wiesen rund um den Hof.

Veranstaltungsort: Hofkäserei im Basi, Dietikon ZH
Gast-Chefkoch: Valentino Cairati, Zürich

Earlier Event: June 17
Forch ZH
Later Event: August 19
Sissach BL