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Brunner Eichhof, Aarberg BE

Der Bio-Knospe Eichhof wird in der 6. Generation von Stefan Brunner und seiner Familie betrieben. Der innovative Bauer baut auf seinen Feldern nebst heimischen Gemüse & Beeren auch Exoten wie z.B. Quinoa an. Zu seinen Kunden zählen vorallem Spitzengastronomen aus der ganzen Schweiz, für welche er (fast) alle Wünsche erfüllt. Er hat auch schon den Sprung in die Digitalisierung geschafft und vermietet mit dem Projekt Bionär seine Felder via App an Private und Köche.

Veranstaltungsort: Brunner Eichhof, Spins 24, 3270 Aarberg

 Gast-Chefkoch: Fabian Zbinden,  La Ribollita Foodtruck , Bern

Gast-Chefkoch: Fabian Zbinden, La Ribollita Foodtruck, Bern

Earlier Event: July 28
Hof Blum, Samstagern ZH
Later Event: August 5
Brunner Eichhof, Aarberg BE