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Brunner Eichhof, Aarberg BE

Der Bio-Knospe Eichhof wird in der 6. Generation von Stefan Brunner und seiner Familie betrieben. Der innovative Bauer baut auf seinen Feldern nebst heimischen Gemüse & Beeren auch Exoten wie z.B. Quinoa an. Zu seinen Kunden zählen vorallem Spitzengastronomen aus der ganzen Schweiz, für welche er (fast) alle Wünsche erfüllt. Er hat auch schon den Sprung in die Digitalisierung geschafft und vermietet mit dem Projekt Bionär seine Felder via App an Private und Köche.

Veranstaltungsort: Brunner Eichhof, Spins 24, 3270 Aarberg

 Gast-Chefkoch: Simon Sommer,  Wein und Sein , Bern

Gast-Chefkoch: Simon Sommer, Wein und Sein, Bern

Earlier Event: August 4
Brunner Eichhof, Aarberg BE
Later Event: August 11
Turmgut, Erlenbach ZH