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Brunner Eichhof, Aarberg BE

Der Bio-Knospe Eichhof wird in der 6. Generation von Stefan Brunner und seiner Familie betrieben. Der innovative Bauer baut auf seinen Feldern nebst heimischen Gemüse & Beeren auch Exoten wie z.B. Quinoa an. Zu seinen Kunden zählen vorallem Spitzengastronomen aus der ganzen Schweiz, für welche er (fast) alle Wünsche erfüllt. Er hat auch schon den Sprung in die Digitalisierung geschafft und vermietet mit dem Projekt Bionär seine Felder via App an Private und Köche.

Veranstaltungsort: Brunner Eichhof, Spins 24, 3270 Aarberg

Gast-Chefköche:

 Simon Sommer,  Wein und Sein , Bern

Simon Sommer, Wein und Sein, Bern

 Fabian Zbinden,  La Ribollita , Bern

Fabian Zbinden, La Ribollita, Bern

Earlier Event: July 14
Birsmattehof, Therwil BL
Later Event: August 11
Turmgut, Erlenbach ZH