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Weidefarm, Ballwil LU

Die Familie Süess sind Quereinsteiger in der Landwirtschaft und haben den Hof Wissenwangen in Ballwil im Jahr 2000 übernommen. Auf ihren Weiden leben Salers Kühe mit Mutterkuhhaltung, Turopolje- und Weideschweine sowie Weidegänse. Die Tiere sind täglich draussen und geniessen ein glückliches Leben. Seit 2017 wurde die eigene Hofmetzgerei fertiggestellt, wo das Fleisch vom gelernten Metzger Cyrill Süess mit viel Liebe und fachmännischem Wissen weiterverarbeitet wird.

Gastgebende Bauern: Cyrill Süess und Kathrin Tritten, Weidefarm, Ballwil LU
Gast-Chefkoch: Oscar de Matos, Maihöfli, Luzern

 
Earlier Event: July 21
Brunner Eichhof, Aarberg BE
Later Event: September 8
La Boulotte, Kirchlindach BE