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Bauernhof Zur Chalte Hose, Forch ZH

Nils Müller vom Hof “zur Chalte Hose” und Fabian Spiquel vom Maison Manesse sind verbunden durch die Philosophie eines möglichst humanen Umgangs mit Tieren. Auf dieser gemeinsamen Basis ist eine enge Zusammenarbeit entstanden, die seit nunmehr drei Jahren andauert. Höchste Zeit also, dass sich das Maison aus der Stadt hinaus aufs Land bequemt, statt wie gewohnt umgekehrt.

Am 3. Juni 2018 ist es soweit! Fabian Spiquel serviert zusammen mit Farm Table ein 5-Gang-Surprise-Sharing-Menü auf dem Hof “zur Chalte Hose” auf der Forch.

Das im Menü verarbeitete Fleisch wird ausschliesslich von Schweinen und Rindern stammen, die auf dem Hof zu Hause waren. Nach dem Willkommensapéro bist du herzlich eingeladen, dir einen Eindruck der tierfreundlichen Haltung bis hin zur Schlachtung zu verschaffen, im Rahmen einer stündigen Tour mit Nils Müller selbst. Anschliessend laden wir zum entspannten Dinner am langen Tisch.

Veranstaltungsort: Bauernhof zur Chalte Hose, Hohrütistrasse 12, 8127 Forch

 Gast-Chefkoch: Fabian Spiquel,  Maison Manesse , Zürich

Gast-Chefkoch: Fabian Spiquel, Maison Manesse, Zürich

Later Event: July 14
Birsmattehof, Therwil BL